冷藏库不要建在有阳光直射和温度过高的场合,应建在阴凉处较佳,小型冷藏库建议建造在室内。
当然从经济角度来说冷藏库也有冷冻能力,只是因为冷量配置余量较小
目前使用较多的小型活动冷藏库也属于此类。
在设计冷库时冷藏库的库温是非常重要的,不同的存储物品需要不同的温度,温度越低耗电量会越大,为了达到较佳的方案,要实现对库存期进行计算,计算出冷库的库存时间,那么具体应该怎么做呢?为此,我们给大家做详细的介绍d。
先确定储藏什么食品、储藏多长时间,这两点很重要,如肉类储藏在冷库内,可保存4-6个月,储藏 在-23℃℃冷库内,可保存8-12个月,如果这批肉不需要储存8-12个月,而只需储存4-6 个月,那么你花了 能够储存肉类个月的肉类8-12个月设备的钱来储藏储藏4-6个月,将会损失很多一次性投资的资金和以后运 行中的费用,如果这样就得不偿失了。
一般专业的冷藏库,如肉类批发,可将库温定在-15℃-18℃,能储存4-6个月的时间,这就足够了。
一般非专业冷藏库,如食堂、商店等,不需要储藏很长时间。一般定在-10℃到-15℃即可。